يعمل الدكتور شريف ثولور استشاري أمراض الجهاز الهضمي والمعتمد من مجلس تدريب الكليات الملكية المشتركة في المملكة المتحدة، وبعد أن أكمل تدريبه المتخصص في أمراض الجهاز الهضمي تحت إشراف عميد جامعة كامبريدج المرموقة. خلال فترة تدريبه، عمل دكتور ثولور في المستشفيات الرائدة في المملكة المتحدة بما في ذلك مستشفى أدينبروك في كامبريدج ومستشفى جون رادكليف في أكسفورد ومستشفى سانت جورج في لندن. كما حصل الدكتور شريف على شهادة البورد في أمراض الجهاز الهضمي والطب الباطني في عام 2013.
إضافةً إلى حصوله على شهادة البورد في أمراض الجهاز الهضمي، فقد حظي بسنة إضافية للزمالة البحثية في مجال المناظير المتقدمة للجهاز الهضمي .
وبعد حصوله على الشهادة التخصصية في أمراض الجهاز الهضمي، انضم إلى مستشفى سانت مارك الشهيرة بوصفه استشاري أمراض الجهاز الهضمي في لندن، وهو مركز عالمي متميز في أمراض الجهاز الهضمي. ثم انتقل الدكتور شريف إلى دبي في عام 2016 وانضم إلى شركة ميديكلينيك الشرق الأوسط بوصفه استشاري أمراض الجهاز الهضمي والكبد.
يتمتع الدكتور شريف بوجهة نظر شاملة في علاج مرضاه ويضع مخاوفهم وآراءهم وتلبية احتياجاتهم في صميم الرعاية السريرية التي يقدّمها لهم. كما يؤمن الدكتور شريف أيضاً بإيلاء نفس القدر من الاهتمام للنظام الغذائي ونمط الحياة الصحي، إضافةً إلى إجراء تقييم صحي شامل مع إجراء الفحوصات الصحية المناسبة.
كما أن الدكتور شريف عضو في الجمعية البريطانية لأمراض الجهاز الهضمي والكلية الملكية للأطباء في المملكة المتحدة والجمعية الأمريكية لأمراض الجهاز الهضمي.
