د. شريفة شيمشك، أخصائية مشهورة في أمراض سرطان الثدي (الأورام الحميدة والخبيثة)، ولقد أتمت تدريبها ودراساتها المتعلقة بالجراحة في تركيا وإيطاليا. وهي متخصصة في الجراحة العامة لكنها اهتمَّت بجراحات سرطان الثدي. حصلت د. شريفة على درجة الماجستير في سرطان الثدي وجراحة سرطان الثدي من مكانين مرموقين، المعهد الأوروبي للأورام وجامعة ميلانو بإيطاليا.
ولقد عملت في إيطاليا مساعدًا للبروفيسور أومبرتو فيرونيسي مدة ثلاث سنوات. والبروفيسور أومبرتو معروف بأنه مُؤسِّس علم جراحة الحفاظ على الثدي في علاج سرطان الثدي، فهو من ابتكر عملية استئصال الثدي الرباعي، وأساليب جراحية أخرى للحفاظ على الثدي، بما في ذلك خزعة العقدة الليمفاوية الخافرة.
عملت د. شريفة أستاذًا مشاركًا في مستشفى جامعة أنقرة في تركيا، كما عملت في واحدة من أكبر المؤسسات الصحية الخاصة في إسطنبول بتركيا مدة 11 عامًا قبل الانتقال إلى دبي منذ 7 سنوات.
تعد د. شريفة من أشهر جرَّاحات الثدي المتخصصات في جراحات الحفاظ على الثدي، واستئصال الثدي، واستئصال الثدي مع الحفاظ على الحلمة ، واستئصال الثدي مع الحفاظ على الجلد لسرطان الثدي، وإجراء خزعة العقدة الليمفاوية الخافرة، وتقنيات ROLL/ SNOLL (تقنيات توطين الآفات الخفية وتقنيات خزعة العقدة الحارسة لجراحات آفات الثدي غير المحسوسة وتقنيات الغدد الليمفاوية الحارسة وتكتلات الثدي، وأمراض الثدي). ولقد حققت نتائج مذهلة في العمليات الجراحية التي باشرتها.
حرصت د. شريفة دائمًا على زيادة خبرتها طوال حياتها العملية؛ فلقد قامت بالعديد من المشروعات البحثية في سرطان الثدي بما في ذلك تلك المعنية بجراحة الحفاظ على الثدي، وخزعة العقدة الليمفاوية الخافرة، والسرطان أثناء الحمل وسرطان الثدي، والعلاج الإشعاعي أثناء الجراحة بعد جراحة الحفاظ على الثدي، وسرطان القنوات الموضعي، وتقنيات توطين الآفات الخفية.
كما نُشِر للدكتورة شريفة العديد من المقالات في العديد من المجلات الوطنية والدولية التي تم مراجعتها. وهي عضو في الجمعية الجراحية التركية والعديد من المؤسسات العلمية والجراحية الدولية/ الوطنية والمنظمات غير الربحية المعنية بالقضاء على سرطان الثدي. وتجيد التحدث بالتركية والإنجليزية والإيطالية.