يتمتع د/ أريندام جوش بخبرة واسعة بوصفه استشارياً أول لجراحات الجهاز الهضمي والجراحة العامة في العديد من المستشفيات المرموقة في الإمارات العربية المتحدة والهند. عمل في بداية حياته المهنية استشارياً وأستاذاً مساعداً ورئيس قسم أمراض الجهاز الهضمي الجراحية بكلية ومستشفى دياناند الطبية، وهي واحدة من أرقى المستشفيات التعليمية في الهند، وبعد ذلك أكمل مسيرته بوصفه استشارياً أول ورئيس قسم جراحات الجهاز الهضمي وجراحات الكبد والبنكرياس والقنوات الصفراوية بمستشفيات إس بي إس أبولو، حيث أسَّس برنامج جراحة المناظير المتقدمة للجهاز الهضمي وأجرى أول عملية زراعة كبد ناجحة من متبرع حي في شمال الهند.
كما أنه أصبح واحداً من أوائل الاستشاريين المرخصين في جراحات الجهاز الهضمي في الإمارات العربية المتحدة، وذلك بعد 20 عاماً من ممارسة جراحات الجهاز الهضمي.
وقد أجرى أكثر من 12,000 عملية جراحية روتينية ومتقدمة للجهاز الهضمي بالمنظار. وكذلك نجح في القيام بأكثر من 300 إجراء ويبل وأكثر من 150 عملية لاستئصال المعدة والمريء وأكثر من 1500 عملية للقولون والمستقيم، وغير ذلك الكثير. وهو رائد في جراحات الجهاز الهضمي والجراحة بالمنظار وأجرى أكثر من 1500 عملية لعلاج البدانة. كما أن لديه اهتماماً كبيراً بالأمراض حول الشرج والفتق المعقد.
وهو أيضًا جراح معتمد ورائد في الجراحات باستخدام الروبوت في منطقة الشرق الأوسط وشمال أفريقيا.